斜槓煮婦的小世界大視野

煮婦家常料理第二彈【關東煮】

煮婦有個厲害的婆婆，常常會變化不同的料理，

也讓每天吃米飯的日常晚餐有不一樣的變化，

所以婆婆大概一個月就會手工製作苦瓜封、黃瓜封和豆腐肉

而煮婦就負責湯頭和其它食材的料理，

其實就像外頭販售的關東煮一樣，

把丸子、菜頭、菇類，還有其它想吃的食材下鍋煮，就成了一道美味的料理啦！

一起來看看煮婦家的家常關東煮怎麼做吧！⬇️⬇️⬇️

首先，煮婦會先準備湯頭，以菜頭（白蘿蔔）、紅蘿蔔為基底。

起一鍋水，待水滾後，先放入基底食材熬煮。

接下來，食材備料有米血（婆婆很貼心！都會先將米血川燙）、火鍋料、玉米、菇類、筊白筍

以及憨廚-麻辣 重慶獨家配方-改良註1手工芋頭丸。

待湯頭基底熬煮10~15分鐘後，再放入以上食材，繼續熬煮約15分鐘，

接著，再放入蒸熟的婆婆手工苦瓜封、婆婆手工黃瓜封，還有婆婆手工豆腐肉。

最後，再放入湯底調味【百鮮昆布味源】，

湯頭看起來就像加了海苔粉一樣，喝起來的湯頭更加鮮甜。

剛剛煮婦好奇查了一下，

才發現百鮮是個以天然辛香料起家的企業，

產品跨越了辛香料和高湯粉兩大領域，更有『台灣粉王』美譽，

看來煮婦要再多多認識百鮮企業有限公司的好產品，

讓煮婦的料理更加方便又美味。

這次使用的是【百鮮昆布味源】⬇️⬇️⬇️⬇️

有興趣的人，可以至百鮮企業有限公司的官網查詢。

P.S每次的婆婆手工料理，煮婦都來不及參與！

有機會再幫大家好好介紹一下如何製作！

註1：憨廚-麻辣 重慶獨家配方-改良

是在地良心小吃店，老闆對於食材挑選相當用心，

也堅持不添加其它人工香料！

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煮婦心法：料理可以輕鬆又簡單，只要找到適合自己的方式，

不一定要山珍海味，只要顧好家人的胃就是好料理喔！

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也歡迎你留言和我一起交流好料理！