後疫情時代，不能出國的大家，想必悶壞了吧！
煮婦在網路上一直被木曜一日系列燒到，
想吃到正宗印度咖哩，不必飛到印度也能享用！
就是開店18年的印渡風情終於出料理包了！
也是台灣媒體採訪最多的印度餐廳，最近也上了木曜的一日系列，
聽說是邰哥吃遍印度餐廳後精選出來的口味呢！
立刻就手刀訂購，因為定價太佛心，
一般印度餐廳內的咖哩動不動就是3,400元
一起跟著煮婦享用吧！
印渡風情
是不是以為煮婦打錯字了？
一開始，我也很納悶！為什麼是印「渡」？
原來跟台灣的算命老師有關係啊！
這個字有遠渡重洋的意思，意味著老闆遠從印度而來，
是不是非常符合老闆離鄉背景的樣子呢？
印度是香料使用屬一屬二的國家，而印渡風情咖哩裡頭當然也有滿滿的香料，
咖哩醬加上了有益健康的印度香料，像是薑黃粉、孜然、黑荳蔻、胡荽子、丁香等等，
吃起來非常香濃健康，疫情期間吃的當然要更謹慎小心，
而香料使用的種類和比例決定了每道咖哩的風味喔！
印渡風情咖哩包 開箱
煮婦一次訂購三種口味，分別是
孜然扁豆咖哩⬇️
印度雞肉咖哩⬇️
香料羊肉咖哩⬇️
從外包裝看起來，印度雞肉咖哩和香料羊肉咖哩的顏色頗為相像。
在透明的外包裝中，有貼上品名貼紙⬆️
還有每款咖哩的內容物、營養標示、保存方式和保存期限，都有清楚的標示，
當然也包含了加熱方式，你可以退冰後隔水加熱或是倒入容器微波。
而這一次煮婦採用的是退冰後隔水加熱法：
前一晚先將咖哩包從冷凍櫃中取出放入冷藏，中午取出時就已完全退冰，
接下來就是燒一鍋水，準備隔水加熱啦！
注意：在隔水加熱時，水量要足夠，
並且在加熱過程中，持續翻面讓咖哩包均勻受熱喔！
煮婦大約加熱10分鐘的時間，就將咖哩包取出並倒至碗中，
🔺每包印渡風情咖哩包都有切口，方便撕開
每一包咖哩包的份量約為300公克，大概就是一般家中所使用的碗約9分滿的量！
這次煮婦還準備了印度烤餅以及薑黃飯，一起搭配印渡風情咖哩包食用喔！
口味介紹及口感分享
孜然扁豆咖哩⬇️
印度有一半以上的人口吃素，所以扁豆和鷹嘴豆就成為印度家庭主要家常菜。
孜然扁豆咖哩的扁豆顆粒感較為明顯，搭配烤餅的口感優於搭配米飯，
孜然扁豆咖哩的香料在搭配烤餅時，明顯提升的入口層次感！
非常建議搭配印度烤餅食用喔！
印度雞肉咖哩⬇️
是印渡風情咖哩最受歡迎的一個口味
咖哩裡有許多雞肉塊，肉質軟嫩、不乾柴，雞肉也相當入味，
相較於孜然扁豆咖哩，印度雞肉咖哩較為濕潤，
搭配米飯食用香料味十足，
更能提升印度雞肉咖哩的香氣，尾韻帶有些微辣度，
很適合還沒嘗試過印度料理或是怕辣的朋友。
香料羊肉咖哩⬇️
是煮婦的孩子最喜歡的口味，
裡頭的羊肉選用的是小羔羊腿肉，
而且老闆用料超大方，羊肉超大塊，羊肉沒有什麼羊騷味，
咖哩中的羊肉幾乎都是被孩子吃掉的！
可見得羊肉肉質也是非常軟嫩，孩子才能一口接一口、吃不停！
這一道香料羊肉咖哩在木曜4一日系列中也有呈現製作過程喔！
（就是因為這一道，煮婦立刻手刀下單！
）
印渡風情咖哩包的吃法很多，搭配米飯、烤餅都相當合適，
還能夠搭配麵條或是沾吐司、貝果
下一次煮婦再來搭配麵條、吐司吃吃看！
綜合了以上品嘗的過程，就咖哩包而言，
煮婦最喜歡的是
印度雞肉咖哩>香料羊肉咖哩>孜然扁豆咖哩
原來印度咖哩這麼香，超級下飯，不是想像中的辣或油，
顛覆以往的想像
連宅配的咖哩包都這樣原汁原味，讓煮婦有一股想直奔印渡風情大吃一波的衝動！
店內現煮與現作烤餅一起更好吃！
沒吃過印度咖哩的人或是想在家裡品嘗道地、正宗的印度咖哩，
這三款的印渡風情咖哩包，絕對不要錯過囉！
木曜4超玩美味推薦
店內資訊
ADD：台北市大安區浦城街13巷26號
TEL：02-23633054
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